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味噌照り焼きチキン丼、ほか

100322

・味噌照り焼きチキン丼
・ジャガイモの塩昆布煮
・お吸い物(ネギ、ワカメなど)

またもやご無沙汰です。

こないだから、すごく味噌照り焼きチキンが食べたくて、久々に休みが一緒だったメガネが家にいたので、2人分作りました。1人分だとなかなか作る気にならないので。

ちょっと味が濃くなったかも? だけど、豆板醤と蜂蜜がいい感じに混在してて箸がすすみます。つけあわせにほうれん草と焼きネギ、チキンの下に火を通したモヤシをしいてあります。

お吸い物だけだと寂しいので、箸休めにジャガイモを昆布茶+鰹節で煮て、最後に塩昆布に絡めたものを。甘めで私は好きなのですが、もうちょっと味のアクセントあってもよかったかも知れません…思い浮かばないけど。

メガネが「チキンチキン」と騒いでいるので、夕飯もチキンになりそうです。

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