アジの開き、ほか

・アジの開き
・ナスの挽肉あんかけ
・ポテト、アスパラ。ベーコンのトマトグラタン
・ほうれん草の味噌汁

週末に実家に帰った時に、美味しいアジの干物をもらってきたので、今日のメインはアジ。まるで朝ごはんみたいだけど、いいの。

今日の失敗は、トマトグラタン。

まあ、生粋の和食に「グラタン」って…とは思ったんだけれど、何故か作らなくてはいけない衝動にかられて黙々と。でも、今日使ったトマトソースの酸味が強すぎて、かなり違和感の食卓になりました。むかつく。

食事が終わってから、「あーっ！　ジャガイモとアスパラをバターでホイル焼きにして、しょうゆかけて食べればよかったーっ！」と、無念の思いにかられました…何で思いつかなかったんだろう…。

ま、でも、開きはとっても美味しかったので、結果オーライ。

ごちそうさまでした。

滞っております

更新が滞っております。すみません。

メガネ、私とも、少しゴタゴタしておりまして、食事は作っているのですが、なかなかブログアップをする余裕がありません。申し訳ないです。

ちょっと見通しはたってないですが、細切れにでも復活したいと思います。

富士宮焼きそば、ほか

・富士宮焼きそば
・カニカマと長ネギの卵コーンスープ

お友達から、富士宮焼きそばのセットをもらいました！　好きなので嬉しい！！

炒めた肉かすと、仕上げにかけるだし粉が特徴な富士宮焼きそば。麺にかなり弾力があって、それをふぐふぐ食べるのがいいのです。

野菜は、キャベツ・ニンジン・ピーマン・モヤシという王道さん。お肉はブタバラです。あとは、ゴーカイにじゃっこじゃっこ炒めるだけです。麺を炒める時に、ちょっとメガネにフライパンを頼んだら、なぜかそのまま最後まで作ってくれました。複数人の焼きそばは、力を使うので助かりました。

ま、彼は昨日、すさまじい失言をしたので、点数稼ぎに違いありません（笑）

「今まで私が作った中で、一番美味しかったのは何？」と聞いたら、「米」と答えやがりました。これは傷ついてもいい返事だと思うのですがどうか。まあ、冗談なんですけどもー、言っていい冗談と言っちゃだめな冗談が…もにょもにょ。

焼きそばはソースの味が濃いので、スープはあっさりめに。ちょっと薄く味付けた中華スープに長ネギとコーン、裂いたカニカマを入れて、塩コショウ。火が通ったらショウユかけて、溶いた卵を注いでカキタマにしておしまい。あ、最後に青ネギだ。

本当は片栗粉でとろみをつけようと思っていたのですが、すっかり忘れていましたよ。

メガネには初めての富士宮焼きそば。気に入ったようです。

送ってくれたお友達に感謝です。

ごちそうさまー！！

野菜カレー（LEE45倍）

・野菜カレー

夏になると、普通でも辛めのレトルトカレー「LEE」が、通常の20倍の辛さを越える、30倍という期間限定商品を出します。30倍そのものは（私には）大したことないのですが、この中に入っているペーストを入れて、更に辛くして食べるのがイイのです。

去年は40倍だったけど、今年のペーストは45倍。うおおお、楽しみいいいい。

でも、さすがに素でご飯とルーというのも栄養の面で心もとなく、また、さすがに辛いので、ちょっと舌を休める具が欲しいところ。

ということで、電子レンジで野菜をチンしてみました。

アスパラは根の方の皮をむいて4等分、プチトマトはへたをとり、コーンとかぼちゃは冷凍です。

ちょっと、「夏野菜のカレー」風な絵面になったわ。

思ったとおり辛かったですが、野菜の甘みで辛さがおさえられて、全然「ひーっ！」って感じでなかったのは、ある意味目論見どおり！　満足です。

ごちそうさまでした。

うな丼

・うな丼
・お吸い物

私の実家から送られてきたうなぎ。できたてを真空パックしてあるもので、電子レンジで1分チンすれば、ご家庭で、美味しいうなぎのできあがりー！

勿論、専門店にはかないませんけれど、スーパーで売ってるのなんかより、ずっとずっといいお味ですよ。

うなぎは2人とも大好物なので、しばし無言の昼ごはんでした。

まだ残ってるし、うな飯の素も入っていたので、しばらくうなぎが楽しめます。

わーい。実家よ、感謝。

ごちそうさまでした。

ハンバーグ、ほか

・ハンバーグ
・グリルで焼いた温野菜のサラダ
・ミックスビーンのゴマドレッシング和え
・卵とタマネギのコンソメスープ

珍しくメガネからリクエストがあったので、今日はハンバーグです。

ソースを何にしようか色々と考えたのですが、子供舌の彼が「ソースとケチャップのやつ」というので、ここはひとつ王道でいきます。ケチャップとソース、塩コショウにマヨネーズとバター、マッシュルームです。赤ワインがなかったけど、まあこんなもので。

あとは、クレイジーソルトをまぶしてグリルで焼いた温野菜（ジャガイモ・アスパラ・プチトマト）にオリーブオイル＋バジルでシンプルサラダ。ジャガイモとアスパラは、事前に火を通しておきました。

豆は缶詰あけてドレッシングと和えただけだし、スープもタマネギ切ってコンソメで煮て卵いれて粉チーズ入れただけ。

実は、そんなに手間がかかっていないご飯でしたが、お子ちゃまなメガネは大喜びでした。

今日は金曜日なわけですけれども、木曜日を覗いて料理をしました！　よくやった自分！　そして、世の働く主婦の皆様、お疲れ様です！

来週は…もうできないかも知れない（弱気）。

ごちそうさまでした。

らんぷ亭

昨日、「頑張ります」なんて言っていたのに、次の日にはこの体たらくですよ！

たまたまメガネと帰宅時間が一緒になり、今日は食べていくかという話になりました。そして、実は私、「らんぷ亭」なるところに1度も行ったことがなかったので、「初らんぷ亭～！」ということになりました。

日本のファストフード、牛丼屋さんは、割と好きです。最近は行かないけど。

で、やっぱりカレーを食べるわけですけれども、特段どうこういう味でもありません。

それだけです。

青椒肉絲、ほか

・青椒肉絲（チンジャオロース）
・餃子
・冷奴（中華風ネギ味噌のせ）
・キクラゲと長ネギの中華卵スープ

今朝、いただいたタケノコの処理が終わって水につけておいたので、それを使って青椒肉絲！　私は大好物なのですが、ピーマンとタケノコが苦手なメガネは、ちょっとひるむ。でも、昼間に「肉多めで」とリクエストもらっていたので、肉の多い青椒肉絲になりました。

タケノコの味がキチンとわかる形の料理ではないので、感想は次回って感じなのですが、久々に食べた青椒肉絲は美味しかったです。

面倒なので餃子は冷凍。ネギ味噌は作りましたが、メガネには不評でした。ま、今日は男前豆腐だったので、豆腐そのものが美味しかったしね。

にしても、最近、仕事から帰った後、ちゃんとご飯作っているではありませんか。正直少ししんどいんですが、無理すぎない程度に頑張ります。

ごちそうさまでした。

焼き鮭、ほか

・焼き鮭
・和風スクランブルエッグ
・玉こんにゃくの鰹節和え
・ナスの味噌汁

いただいたタケノコの灰汁取りをするために、コンロが1個ふさがってしまうので、メインは焼き鮭にしました。鮭はメガネも好きだし、ラクチンで美味しくて、私も大好きです。

スクランブルエッグの具は、オクラ・トマト・エシャロット・シラスです。粗みじんにしたエシャロットがシャクシャクします。そしてまたオクラ！　今日で使い切りました。ショウガが多かったような気もしますが、綺麗な玉子焼きを作れない私には、スクランブルエッグは神様です。

玉こんにゃく、これは本当はこんにゃくだけで調理するみたいなんですが、単品だとつまらなくって、油揚げと一緒にタレで煮詰めつつ、仕上げに鰹節を絡ませ、アサツキを散らしています。ただ、油揚げがタレを吸って味が濃くなってしまったのは誤算でした。

そして今日は、「スーパーでメニューを考える」という、私の夢が叶った日であります！　す、すごいよ！　何か、できる人みたいだよ！　でも、凝ったものは何ひとつ作れなかったよ！

最近、メガネが仕事が忙しいようで、帰ってくるのも遅いので、できるだけ油少な目のメニューにしています。今日も、スクランブルエッグにごま油を大さじ1杯くらい使った他はノンオイルです。少しは効果があるのかしら…？

ま、とか言って、自分が食べたくなったら、また、がっつり油ものでも作るんだろうけどね！

ごちそうさまでした。

ネバネバうどん、ほか

・ネバネバうどん
・アサツキとエノキのお吸い物

なんか面倒くさかったので、超！手抜きの夕飯です。

とか言いつつ、メガネも私も大好きなネバネバものを、冷たいうどんにかけたネバネバうどん。本当はお蕎麦の方がネバネバが絡むのだけれど、今日はうどんな気分。仕上げにノリをかけるのを忘れてますが、2人してネバネバしながら食べましたよー。

しかし、ここのところ毎日オクラを食べているような…？

おー、今日、お肉とか魚がないじゃないの！　ヘルシーなような、そうでないような。そんなに食欲もなかったし、たまにはこういう日もよいですね。

そうそう、会社で昨日掘りたて（？）の筍をいただきました。が、水煮をしようと思うと、結構な時間がかかってしまうものなのですね…。レシピを見ていると、1時間半くらいかかりそうな感じなので、朝、いつもより1時間早く起きるか、夜、いつもより1時間遅く寝るか、休みの日にやるか、早く帰ってくるか。んー、今、睡眠が毎日4時間くらいなので、ちょっと削りたくないなぁ。

まあ、ご飯を作りながら、横でコトコト煮ていればよさそうな感じなので、ご飯を作っている時に、一緒に煮ようと思います。

うちはメガネが筍があまり好きではないので、水煮にして、千切りにしてチンジャオロースにしたりする予定です。私は好きなので、何とか食べさせようと思います。

ごちそうさまでした。

牛肉とじゃがいもの重ね煮 粒マスタード風味、ほか

・牛肉とじゃがいもの重ね煮　粒マスタード風味
・トマトとサーモンの一口餃子ピザ
・モヤシの豆板醤和え
・オクラとエノキのスープ

昨日、テレビを見ていたら、「トマトとチーズのパンケーキ」が出ていて、メガネが一言、「サーモンもタップリで食べたい」。なので、餃子の皮で一口ピザです。

が！　トマトの汁気が多かったためか、あまりパリっとならずにモヘっとなってしまった…失敗。味は悪くなかったんだけどなぁ。

あと、マスタードが好きなメガネのためのマスタードメニュー、よく考えたら、私はマスタードが沢山は苦手だったので、一口か二口しか食べなかったです。あー、「メガネのため」ということで、いい彼女っていうふうに威張っておこう。

スープは中華風、マスタード煮は洋風、ピザはイタリア（一部中国）と、今日はよくわからない組み合わせのご飯でしたが、まあまあ美味しかったです。

ごちそうさまでした。

塩だれ親子丼、ほか

・塩だれ親子丼
・ほうれん草とオクラとエノキのゴマ和え
・湯葉
・味噌汁（わかめ他）

昨日の「匠」で見たdancyuのバックナンバーに、とても美味しそうな親子丼のレシピが載ってました。私は、親子丼はずっと食べていると、タレの味に飽きてしまうのですが、このレシピは、タレを塩に換えて、温泉卵を乗っけたもの。

これはいい！　と、バックナンバーを扱う店が近くにあったので、購入して作ってみました。

思ったよりも簡単で、私でもサクサク。レシピでは、温泉卵も作るように書いてあったのですが、面倒なので購入。あとは、基本的に焼くだけなので、ラクチンラクチン。タレは、ごま油＋塩＋昆布茶＋エシャロット。

味は…ちょっとしょっぱかったけど、それを調整すれば、また作って食べたいなぁという味です。

副菜は面倒だったので、買ってきただけの湯葉と、茹でてゴマとかに和えただけのゴマ和え。こういう時に、お新香が食べたいなぁと思うけど、メガネが食べられないのでありません。

さてさて、明日はどうしようかな。

ごちそうさまでした。

秋葉原、匠

ほんと最近作ってないので、ブログタイトルを変えた方がいいんじゃないかと思う今日この頃。

さて。

岩本町のジョナサンの奥の方にある蕎麦屋、匠。小さいですが、清潔な感じでいい雰囲気です。

私は「とりゴボウ汁そば」、メガネは「鴨汁そば」をオーダー。

とりゴボウ汁そばは、けんちん汁みたいな感じの具がタップリ入った、濃い目しょっぱめの暖かい汁に蕎麦をつけて食べます。正直、蕎麦の香りとか色々な薀蓄はよくわからないのですが、味としては好きです。

鴨が死ぬほど好きなメガネの鴨汁そばは、ケチケチしないで鴨がたっぷり。非常に柔らかく味のある鴨が美味しいです。

全体的に味は濃い目かなぁと思いますが、個人的にはとても好きな味だったので、また来ると思います。

ごちそうさまでした。

寿司ー

1のつく日は、握り半額デー。

ということで、いつもの大衆寿司屋に行ってきました。

割と遅くに行ったためか、いつもの混雑はなし。その代わり、ネタもなし（涙）

5個頼んで2個あるかどうか、というくらいの悲しいネタ切れ。結局、オススメは全て終わり、王道のものくらいしかなかったので、楽しさ半減です。

そして、味も、何かイマイチ。大衆寿司屋ですから、グレードなんて求めてはいないですけれども、それでも、「えーと」と思うようなものもチラホラで、ワクワクしなかったよー。つまんなーい！

ココはもうやめようかな。ふう。

神保町、共栄堂

カレーばっかで飽きてきました？　すみません、本当にカレーが好きなのです。

社用で九段下まで出たので、帰社がてら神保町の共栄堂へ。日本で唯一のスマトラカレーというふれこみで、かなりの老舗。独特の苦味のきいたカレーソースが特徴です。

昼はいつも大変に混むので、1人2人だと、問答無用で相席になります。また、店員さんがそんなに対応よくないので、ワサワサした感じが苦手だと、ちょっと厳しいお店です。時間をずらせば大丈夫だと思うのですが…。

学生時代から10年以上食べ続けているチキンカレーをオーダー。む。100円値上がりして1,100円になっている。

セットのコーンスープに口をつけるかつけないかのうちに、カレー到着です。ものすごく早いです。

味は…あれ？　ちょっと薄くなった…？　なんか、もうちょっと濃厚だったイメージがあったのですが、なんか薄い感じで「？」が頭に。チキンは相変わらずトロトロなんですが、カレーソースが、どうにも私にあわなくなっている。

お、美味しいんだけどなぁ。

自分でも、「神保町に行ったら共栄堂に行け！」と紹介するくらいに好きだったのですが、これからはちょっと見方を変えなければいけないかも知れないです。

うーん、年取ったからかなぁ。謎。

ごちそうさまでした。

野菜カレー

・野菜カレー

メガネが外食だというので、うちにあった残り物一掃カレー。肉を食べる気力がなかったので、ほんと、野菜だけ。

アスパラ・ほうれん草・舞茸・しめじ・コーン・ネギ。

そしてお供は野菜ジュース（笑）

今日は、いつもとは違うカレールゥを使ってみました。昔はタマネギ2時間くらい炒めてスパイス入れてーとかやってましたが、最近はそこまでできないわぁ。メガネと私が食べる辛さが違うので、色々と面倒だ、というのもある。

でも、ルゥはラードがすごくて太る、とも思っていたので、カロリーオフというものを初めて買ってみました。

感想は…うーん、よくわからない…？　というか、実は、まだ残っていた前使っていたルゥの方が多くミックスされていたので、そっちの味が勝っていたというのが正しいです。

感想は次回。

ごちそうさまでした。

めかじきの蒲焼風、ほか

・めかじきの蒲焼風
・キノコとほうれん草のおひたし
・マカロニサラダ
・あさつきの味噌汁

朝、「今日は肉と魚とどっちがいい？」と聞いたら、「魚」と言うので、魚にしました。本当はもっと蒲焼味にふさわしい魚があったとも思うのだけれど、スーパーにあった目ぼしい魚がメカジキだけ。ということで、蒲焼「風」になったわけです。

あとはてきとー。全部てきとー。

ちょっと野菜が足りないかなと思ったので、マカロニサラダにはアスパラとコーンが入っています。コーンは野菜じゃない気がするけど…作りすぎてしまったけど、完食してくれたのでよかったよかった。

今日はメガネが帰ってきたのが23時過ぎだったので、夜遅くのご飯になったけど、魚を焼く時にちょっとサラダ油を使っただけで、あとはノンオイルのヘルシー晩御飯だったのでした。

ごちそうさまでした。

チキンとアスパラのバターコーン、ほか

・チキンとアスパラのバターコーン
・厚揚げの葱はさみ焼き
・お刺身サラダ
・お吸い物（お麩とワカメほか）

メガネからのリクエストがあったので、先週は、火曜日から3日間、夕飯はカレーでした。つまり、昼ごはんもカレーを食べていた私は、先週1週間、ほとんどカレーしか食べていなかったことになります。

うわー。我ながらアホだー。

ということで、気を取り直して。

チキンとアスパラのバターコーンは、要は鶏肉の醤油バター味です。子供がとーっても好きそうな味。チキンとアスパラ焼いて、コーン缶の汁とバターでちょっと煮て、醤油かけておしまいです。簡単。

厚揚げのヤツは、テレビで、分厚い油揚げを揚げて、中に葱を挟んで醤油とショウガでいただいていたのを見て、ちょっとやってみたくなりました。油揚げだと酒の肴なイメージだったので、ボリュームを持たすためにも厚揚げで。

だがしかーし、私は揚げ物が怖くてできないものですから、ごま油で揚げ焼きにして、半分に切ってアサツキ挟んで切っただけです。タレは味噌味で甘めに。衣がザクザクになって、独特のイヤな脂くささが抜けて、ナイスな感じになりました。

刺身サラダが昨日から続きます。というのは、昨日、小澤で刺身サラダを食べている時に、メガネが「うちで刺身サラダを作るのは難しい」と言っていたので、チャレンジしてみたもの。ワサビ風味にしたつもりだったんだけど、ベビーリーフの味が結構強くて、ワサビの香りが飛びまくってしまっていたのが残念でした。

でも、今日は全体的に美味しくできたと思います。

月曜日からも、頑張るぞー、おー！

ごちそうさまでした。

阿佐ヶ谷、希須林 小澤

昼間に、メガネに「そのうち行きたい店リクエスト、おざわ」とメールしたら、「今日行くよ」というレスが。ええーっと思いながらも、早めにあがってきたメガネに本気を感じ、閉店間際に車でぶいーんと。

上の写真はラストオーダー過ぎてから撮ったものですが、普段は大きな暖簾がかかっています。中杉通りからちょっと入ったところにある、そんなに大きくないお店。モダンな感じです。

さーて、久々、何を食べようかー。

あ、ちなみに小澤は中華のお店です。

小澤サラダ。刺身サラダです。野菜とか揚げたワンタンの皮とかナッツ類を混ぜて食べます。ちょっとパクチー入ってます。

さっぱりしていますが、ちゃんと魚の味がしていいです。

ゴマだれ水餃子。

モチモチってほどでもなく、トゥルってかんじでもなく、しっかりした餃子です。特に際立った味はないんですが、素直に美味しい。

江戸前穴子とナスの炒め物。ピリ辛かと思ったけど、コクのあるお醤油＋オイスターソース味。ナスがかなりジューシーでびっくりするくらい美味だったー。でも、素揚げした感じもないし、どうやってあのふっくら感が出るんだろう？

あと、炒飯を頼んだものの、写真を撮るのを忘れました。炒飯、私はもうちょっとパラパラな方が好みですが、メガネは気に入った模様。

お値段はちょっとお高めですが、満足。

帰りにシュガーローゼでケーキを冷やかして、マニアックな品揃えの本屋に寄り、商店街の猫と戯れて帰ったのでした。

阿佐ヶ谷たのしーっ！

ごちそうさまでしたー。

神保町、メーヤウ

仕事で通り道だったので、神保町のメーヤウへ。

かなり前から行きたかったのですが、1度、早稲田のメーヤウに行った時は「ご飯がなくなっちゃった」ということでNG。それから機会がなくて、行けませんでした。

ということで、激辛と書いてあったチキンカレー。

おおぅ、なんてカレーソースの盛りがいいんだ！　たっぷり入ってきます。中には、骨付きチキンとジャガイモとゆで卵半分。かなりシンプルですね。

味は…んんー、うまいっ！　これはいいぞ。

スパイスだとか何だとかよくわからないんですけども、とっても好みの味です。辛さは結構ありますね。じわじわきます。男の人にはご飯が少ないと思うので、無料で大盛りにしてもらうといいかと思います。

神保町の三省堂前のマックの裏の道を入ってまっすぐ。途中に、やっぱりカレーの店「カーマ」がありますが、とにかくずんずん歩きます。

そんなに大きな店ではないけれど、すぐにわかります。

辛くないメニューもあるみたいです。

とにかく美味しかったので、また来るよー！

ごちそうさまでしたっ！

淡路町、トプカ

本日は、ヨドバシカメラの隣のジャイヒンドと悩んで、やっぱり便利な会社の裏のトプカに決定。いつものポークです。

あー、辛くてうまいなぁ。

ごろりんと入っているとろとろのポーク、タマネギとニンジンとナス。スープのようなサラサラのカレーソース。こんもり盛られたご飯。辛いスープがついてきます。

ほんと、ここのはクセになります。毎日食べても大丈夫。

やっぱりご飯が多くて残します。

前に、夜来た時に、単なる居酒屋になっててがっかりしたので、行くなら昼間の方がいいかと思います。

ごちそうさまでした。

秋葉原、ベンガル

今日は秋葉原のベンガル。じゃんがらラーメンの正面、スタ丼の隣です。

野菜カレーを頼みます。トマトスープがついてきます。

写真を見ての通り、ご飯が多い…女子にはちょっと辛いですが、まあ残すのでいいや。トマト、ブロッコリー、ナス…と、野菜は沢山入ってきます。

カレーソースは、これまたサラサラ系。個人的に、ベンガルカレーは辛くないといかんと思うのですが、正直、全然辛くありませんです。もうちょっとトロみがあってもいいかなぁ。まあ私の好みですけどもね！

秋葉原の街中にあるので、買い物ついでにフラっと寄ったりします。個人的には使いやすいお店です。

ごちそうさまでした。

神保町、エチオピア

今週はカレーウィーク！　昼休みは必ずどっかでカレー食べよう！

私は昔、2年間毎日カレーを食べていたくらいカレーが好きです。特に辛いカレーがとても。

事務所から神保町まで歩いて15分くらいなので、とりあえず神保町へ。共栄堂と悩んだけど、今日はエチオピア。チキン＋野菜カレー。辛さは10倍。

ここは、できてくるまで結構時間がかかります。で、カレーソースは割とサラサラ。野菜たっぷりチキンたっぷりで、日本人にとても食べやすい味だと思います。

食後にはアイスがサービスで出てくるので、辛味もおさえられてウマウマです。

値段は1,260円。ランチにしてはちょっと高めかなぁ。

ごちそうさまでした。

鮭のソテー葱ソース、ほか

・鮭のソテー葱ソース
・ポテトとベーコンのミルク煮
・穴子ちくわ
・豆腐の味噌汁

鮭だ！　今日は鮭しかないっ！

昼間、突然そんな衝動。でも、いつも塩焼きでつまらないので、中華風の葱ソースでいただきました。さっぱりしていて、大変おいしゅうございました。

で、今日は全体的にアッサリだろうと思って、ちょっとコッテリのミルク煮を。もうちょっと煮込みたいところでしたが、仕事終わりに作ったら、こんなものでかなぁ。

穴子ちくわは、メガネの会社の人からの広島土産らしいです。穴子が練りこんであるそうな…って、何が穴子なんだか、さっぱりわからなかった…ちょっと固め、味濃い目のちくわ、って感じですね。なんつーか、お土産もらったのに、味がわからなくてスミマセンスミマセン。

そうそう、今日は冷蔵庫一掃メニューでしたよ。買い物は鮭2切れだけ。500円以下の食事です！　ちょっと威張りたい！！

さて、明日は体力が許せば作りますが、体調悪ければカレーです。たぶん。

ごちそうさまでした。